May 04, 09 · お寿司で「アオリイカ」「スミイカ」「ヤリイカ」などいろいろな種類のイカがありますが、味はどう違うのでしょう?イカは寿司や刺身にして食べるとどれも同じ味(似たような味)なんでしょうか?#2ですが、#3さんのヤリイカに対するイカの種類とその味は まず、日本人にお馴染みで一番よく食べられているスルメイカは、三陸などでは真イカとも呼ばれています。 食感としては"後を引く甘さ"が特徴です。 腑も美味しいことから、内臓を利用した塩辛にも大変向いているイカだといえます。 次に、スミをたくさん含んでいることから"スミイカ"とも呼ばれているコウイカはMay 24, 21 · イカは余すところなく食べられる食材だ。しかし、イカの種類が変わると同じ食べ方でよいのか悩んでしまう。ここでは、コウイカの料理について紹介する。コウイカも余すところなく食べられるイカで、身やゲソ(足)はもちろん、 Yahoo!
コウイカの特徴 見分け方 写真から探せる魚図鑑